酸麵包系列

從一粒麥子開始，交給時間慢慢發酵。

我們以天然酸種酵母培養麵團，透過長時間熟成，讓麥香、空氣與時間共同完成一顆麵包。沒有過度添加，也不追求快速發酵，而是保留最單純的風味與質地。

烘烤後形成金黃酥脆的外殼，內部則保有濕潤柔軟的氣孔組織，入口能感受到淡淡酸香與豐富麥香層次。每一顆麵包都帶著天然發酵獨有的生命力，如同山林四季般，沒有完全相同的模樣。